热门资讯网

您现在的位置是:首页 > 新闻 > 正文

新闻

寒潮来袭,多喝这5道滋补汤

五邑美食2021-11-11新闻11
近几天,最强寒潮来袭,喝这5道汤,补水驱寒又暖胃。白菜肉丸汤做法:1、白菜洗净,控水切寸段备用。2、肉馅放盆内,放酱油2勺、料酒1勺、盐4克、糖1勺、姜切末、味精适量。3、盆内打入一个鸡蛋,拌均匀加入

近几天,最强寒潮来袭,喝这5道汤,补水驱寒又暖胃。

白菜肉丸汤

做法:

1、白菜洗净,控水切寸段备用。

2、肉馅放盆内,放酱油2勺、料酒1勺、盐4克、糖1勺、姜切末、味精适量。

3、盆内打入一个鸡蛋,拌均匀加入少量清水。

4、加入2勺淀粉,1勺面粉,香油适量,顺时针搅拌。

5、锅烧水,水开了下入所有丸子,烧开。打去浮沫。加入白菜,加入适量盐。

6、盛出开吃。美味的白菜丸子汤。

排骨丝瓜蘑菇汤

做法:

1、 猪排骨和脊骨清洗干净,洗去骨渣; 入温水锅中焯烫一两分钟捞出。

2.、排骨入炖锅中,放足够量的热水、姜片,炖3小时,也可以根据口感提前终止。

3、排骨煲到肉烂汤鲜时,放入丝瓜、白玉菇,煲10分钟左右,停火。起锅前可撒适量盐,或者在各自的碗中加盐。

白萝卜腊鸭汤

做法:

1、腊鸭肉洗净切小块,白萝卜去皮切块,姜切片。

2、锅内冷水,放入腊鸭肉煮至水开后,捞起沥净水。

3、砂锅内放入腊鸭肉,白萝卜,姜片及清水,加盖大火煮开后转小火约一个半小时。

4、煲至汤色转白,水量剩一多半时即可,关火后加入香菜即可。

牛脊骨芋头汤

做法:

1. 牛脊骨泡水30分钟,中途换几次水,将骨头中的血水尽量泡掉;骨头入凉水锅中大火煮开;

2. 骨头汤煮开后,表面会有厚厚一层浮沫及油脂,用勺子将这些杂质快速撇掉;

3. 姜切厚片入汤中,盖上盖子,小火慢慢炖;芋头要在进锅前再削皮,为防止氧化泡在凉水中;进锅之前切块;

4. 待牛脊骨煮得汤浓白、肉软烂时,可撒适量盐入汤中; 将切块的芋头入锅中,盖上盖子再炖10分钟左右,芋头软糯即可关火,撒少许香葱末增色添香。

猪肝菠菜汤

做法:

1、把猪肝切成小薄片,菠菜切成长段。

2、在锅内肉汤500克,汤烧开后把肝、菠菜倒入,加少许盐,味精,待汤烧沸即可食用。

莆仙子民:福建菜系

发表评论

评论列表

  • 这篇文章还没有收到评论,赶紧来抢沙发吧~